La colle d'os (également appelée colle chaude ou colle de cuisine) est un adhésif fabriqué à partir d'os. Elle est vendue sous forme de granulés que l'on dissout dans de l'eau chaude. À environ 45 °C, la colle est fluide et liquide et peut être travaillée. Elle durcit rapidement en refroidissant.
Parfois, la colle d'os est chauffée non diluée au bain-marie. À 100 °C, la colle d'os est fluide et facile à travailler, et le fait de la chauffer au bain-marie l'empêche d'atteindre une température plus élevée à laquelle elle brûlerait.
La colle d'os est utilisée, entre autres, dans la fabrication et la réparation d'instruments de musique tels que les violons, les pianos et les orgues d'église, ainsi que dans la restauration de meubles anciens. Force d'adhérence : 150 bloom.