Knochenleim (auch bekannt als Heißleim oder Kochleim) ist ein Klebstoff, der aus Knochen hergestellt wird. Knochenleim wird in Granulatform verkauft, das in heißem Wasser aufgelöst wird. Bei etwa 45 Grad ist der Leim dünnflüssig und lässt sich verarbeiten. Der Leim härtet beim Abkühlen schnell aus.
Manchmal wird der Knochenleim unverdünnt im Wasserbad erhitzt. Bei 100 Grad ist der Knochenleim dünn und leicht zu verarbeiten, und das Erhitzen im Wasserbad verhindert, dass er eine höhere Temperatur erreicht, bei der er verbrennen würde.
Knochenleim wird unter anderem beim Bau und der Reparatur von Musikinstrumenten wie Geigen, Klavieren und Kirchenorgeln sowie bei der Restaurierung antiker Möbel verwendet. Klebkraft: 150 Bloom.